Vitamina C ka efektin e parandalimit dhe trajtimit të acidit askorbik, prandaj njihet edhe siacid askorbikdhe është një vitaminë e tretshme në ujë. Vitamina C natyrale gjendet kryesisht në fruta të freskëta (mollë, portokalle, kivi, etj.) dhe perime (domate, kastraveca dhe lakra, etj.). Për shkak të mungesës së enzimës kyçe në hapin e fundit të biosintezës së vitaminës C në trupin e njeriut, përkatësishtAcidi L-glukuronik 1,4-lakton oksidaza (GLO),Vitamina C duhet të merret nga ushqimi.
Formula molekulare e vitaminës C është C6H8O6, e cila është një agjent i fortë reduktues. Dy grupet hidroksil enol në atomet e karbonit 2 dhe 3 në molekulë disociohen lehtësisht dhe çlirojnë H+, duke oksiduar kështu për të formuar vitaminë C të dehidrogjenizuar. Vitamina C dhe vitamina C e dehidrogjenizuar formojnë një sistem redoks të kthyeshëm, duke ushtruar funksione të ndryshme antioksiduese dhe të tjera, dhe duke luajtur një rol të rëndësishëm në trupin e njeriut. Kur aplikohet në fushën e kozmetikës, vitamina C ka funksione të tilla si zbardhja dhe nxitja e formimit të kolagjenit.
Efektiviteti i vitaminës C
zbardhjen e lëkurës
Ekzistojnë dy mekanizma kryesorë me anë të të cilëvevitaminë Cka një efekt zbardhues në lëkurë. Mekanizmi i parë është se vitamina C mund të zvogëlojë melaninën e errët të oksigjenuar gjatë procesit të prodhimit të melaninës duke reduktuar melaninën. Ngjyra e melaninës përcaktohet nga struktura e kinonës në molekulën e melaninës, dhe vitamina C ka vetinë e një agjenti reduktues, i cili mund ta zvogëlojë strukturën e kinonës në një strukturë fenolike. Mekanizmi i dytë është se vitamina C mund të marrë pjesë në metabolizmin e tirozinës në trup, duke zvogëluar kështu shndërrimin e tirozinës në melaninë.
antioksidant
Radikalet e lira janë substanca të dëmshme të prodhuara nga reaksionet e trupit, të cilat kanë veti të forta oksiduese dhe mund të dëmtojnë indet dhe qelizat, duke çuar në një sërë sëmundjesh kronike.Vitamina Cështë një pastrues i radikaleve të lira të tretshme në ujë që mund të eliminojë radikalet e lira si – OH, R- dhe O2- në trup, duke luajtur një rol të rëndësishëm në aktivitetin antioksidues.
Nxitja e sintezës së kolagjenit
Ekziston literaturë që tregon se aplikimi i përditshëm topikal i formulimeve që përmbajnë 5% acid L-askorbik në lëkurë mund të rrisë nivelet e shprehjes së ARNm-së të kolagjenit të tipit I dhe tipit III në lëkurë, dhe nivelet e shprehjes së ARNm-së të tre llojeve të invertazave, karboksikolagjenazës, aminoprokolagjenazës dhe lizin oksidazës gjithashtu rriten në një masë të ngjashme, duke treguar se vitamina C mund të nxisë sintezën e kolagjenit në lëkurë.
Efekti i prooksidimit
Përveç efekteve antioksiduese, vitamina C ka edhe një efekt prooksidues në prani të joneve metalike dhe mund të shkaktojë oksidim të lipideve, proteinave dhe dëmtim të ADN-së, duke ndikuar kështu në shprehjen e gjeneve. Vitamina C mund të zvogëlojë peroksidin (H2O2) në radikal hidroksil dhe të nxisë formimin e dëmtimit oksidativ duke reduktuar Fe3+ në Fe2+ dhe Cu2+ në Cu+. Prandaj, nuk rekomandohet të përdoret si suplement vitamina C për njerëzit me përmbajtje të lartë hekuri ose ata me gjendje patologjike që lidhen me mbingarkesën e hekurit, siç janë talasemia ose hemokromatoza.
Koha e postimit: 10 Prill 2023
