Vitamina C ka efektin e parandalimit dhe trajtimit të acidit askorbik, prandaj njihet edhe siacid Askorbikdhe është një vitaminë e tretshme në ujë.Vitamina C natyrale gjendet më së shumti në frutat e freskëta (mollë, portokall, kivi, etj.) dhe perime (domate, tranguj dhe lakër, etj.).Për shkak të mungesës së enzimës kryesore në hapin e fundit të biosintezës së vitaminës C në trupin e njeriut, përkatësishtAcidi L-glukuronik 1,4-lakton oksidazë (GLO),vitamina C duhet të merret nga ushqimi.
Formula molekulare e vitaminës C është C6H8O6, e cila është një agjent i fortë reduktues.Dy grupet enol hidroksil në atomet 2 dhe 3 të karbonit në molekulë shpërndahen lehtësisht dhe çlirojnë H+, duke oksiduar kështu për të formuar vitaminën C të dehidrogjenizuar. Vitamina C dhe vitamina C e dehidrogjenuar formojnë një sistem redoks të kthyeshëm, duke ushtruar funksione të ndryshme antioksiduese dhe të tjera, dhe duke luajtur një rol të rëndësishëm në trupin e njeriut.Kur aplikohet në fushën e kozmetikës, vitamina C ka funksione të tilla si zbardhja dhe nxitja e formimit të kolagjenit.
Efikasiteti i vitaminës C
zbardhjen e lëkurës
Ekzistojnë dy mekanizma kryesorë me të cilëtvitaminë Cka një efekt zbardhues në lëkurë.Mekanizmi i parë është që vitamina C mund të zvogëlojë melaninën e errët të oksigjenit gjatë procesit të prodhimit të melaninës në reduktimin e melaninës.Ngjyra e melaninës përcaktohet nga struktura e kinonit në molekulën e melaninës dhe vitamina C ka vetinë e një agjenti reduktues, i cili mund të reduktojë strukturën e kinonit në një strukturë fenolike.Mekanizmi i dytë është që vitamina C mund të marrë pjesë në metabolizmin e tirozinës në trup, duke reduktuar kështu shndërrimin e tirozinës në melaninë.
antioksidant
Radikalet e lira janë substanca të dëmshme të prodhuara nga reaksionet e trupit, të cilat kanë veti të forta oksiduese dhe mund të dëmtojnë indet dhe qelizat, duke çuar në një sërë sëmundjesh kronike.Vitaminë Cështë një pastrues i radikaleve të lira i tretshëm në ujë që mund të eliminojë radikalet e lira si – OH, R- dhe O2- në trup, duke luajtur një rol të rëndësishëm në aktivitetin antioksidues.
Nxitja e sintezës së kolagjenit
Ekziston literaturë që tregon se aplikimi i përditshëm aktual i formulimeve që përmbajnë 5% acid L-askorbik në lëkurë mund të rrisë nivelet e shprehjes së mRNA të kolagjenit të tipit I dhe tipit III në lëkurë, dhe nivelet e shprehjes së mRNA të tre llojeve të invertazave, karboksikollagjenazës. , aminoprokolagenaza dhe lizin oksidaza gjithashtu rriten në një masë të ngjashme, duke treguar se vitamina C mund të nxisë sintezën e kolagjenit në lëkurë.
Efekti prooksidues
Përveç efekteve antioksiduese, vitamina C gjithashtu ka një efekt prooksidant në prani të joneve metalike dhe mund të shkaktojë oksidim të lipideve, proteinave dhe dëmtim të ADN-së, duke ndikuar kështu në shprehjen e gjeneve.Vitamina C mund të reduktojë peroksidin (H2O2) në radikal hidroksil dhe të nxisë formimin e dëmtimit oksidativ duke reduktuar Fe3+në Fe2+dhe Cu2+në Cu+.Prandaj, nuk rekomandohet plotësimi i vitaminës C për njerëzit me përmbajtje të lartë hekuri ose ata me gjendje patologjike të lidhura me mbingarkesë me hekur si talasemia ose hemokromatoza.
Koha e postimit: Prill-10-2023
